すしの都「北九州」。訪日外国人向けに特別に企画された本ツアーでは地域特有の魚介文化が息づく「旦過市場」を訪問。活気あふれる市場で地元ならではの新鮮な食材に触れながら、日本の素顔や暮らし、食文化の奥深さを体感。

ツアーのハイライトは、地元で評判の寿司店「平四郎」での寿司作り体験。プロの職人に教わりながら、自らの手で北九州の海の恵みを握り、その場で味わう貴重な機会。日本ならではの“本物”の味と技を、五感で楽しむことで、旅の思い出に深く刻まれる、唯一無二の食体験をお届けします。

体験の詳細

■ 北九州特有の魚介類や食材の歴史を学ぶ

ツアーのはじまり「旦過市場」は、北九州で長い歴史を持つ地元密着型の市場です。ツアーでは、地元の新鮮な魚や特産物を実際に見ながら、ガイドがその食材の背景や北九州ならではの調理法、歴史についてわかりやすく解説します。

■ 地元の人々とのふれあい

市場内で働く人々との交流を通じて、地元の生活や文化に触れることができます。地元の人々の温かい人柄に触れることで、旅の深みと温かさが格段に増します。

■ 寿司のプロから学ぶ「平四郎」での寿司作り体験

小倉の人気寿司店「平四郎」にて、プロの寿司職人による丁寧なレクチャーを受けながら、本格的な寿司作りを体験します。 ただ見て学ぶだけでなく、自らの手でシャリを切り、わさびを擦り、旬の地魚を握る。五感をフルに使った体験を通じて、日本の寿司文化の奥深さ、そして北九州ならではの味の魅力を直に感じていただきます。完成した寿司は、その場でご自身で試食。地元の味わいを自らの手で完成させた感動とともに味わう、忘れられない美食体験です。体験の最後には認定証も授与され、達成感とともに旅の思い出としてお持ち帰りいただきます。